20, Agosto, 2008

• Pastel tres leches individual con ganache de chocolate y coulis de frambuesa y mango
• Napoleón de manzana con helado de vainilla a la canela
• Crème Brûleé de cajeta
• Peras al vino dulce con cono de amaranto y helado de caramelo
• Fresas Romanoff en cajas de caramelo
• Martinis de tuna con sabayon de naranja y tequila (en temporada)
• Pavlovas de merengue con crema de fruta de la pasión y frutas rojas
• Piñas al gratín con sabayon al ron especioso y Grand Marnier
• Gotas de chocolate con parfait de frambuesa
• Envoltinis de mango con helado crujiente
• Trilogía Cosmo (Tiramisú, napoleón de chocolate y beignets con crema inglesa
• Parfait de naranja roja y Grand Marnier con canasta de almendras y moras rojas
• Tartaleta de lima al jengibre con helado de maracuyá y salsa de té verde
  
• Pastel de chocolate Valhrona y nuez macadamia con coulis de mango y helado de coco
  
• Martini de Tiramisú
  
• Mil hojas de pistache con Mousse de chocolate y crema inglesa al azafrán
• Vacherin con trilogía de sorbetes tropicales
• Canutillos de mora azul rellenos de compota de mango y helado de vainilla
• Créme Bruleé Claro Oscuro
• Napoleón de plátano caramelizado con salsa de moka al espresso
• Flan de cajeta al Tequila con espiral de caramelo y fruta de temporada