7, Agosto, 2008

GRAN RICARDO
Aromas complejos, de fresas y frambuesas silvestres en el frente, trasfondo de cedro, chocolate y anís. Paladar suave y aterciopelado, de estupendo equilibrio.
Un vino fino y armónico, que puede beberse solo o acompañado, posee la habilidad de complementar los fuertes sabores de platillos como venado, pato, ganso, así como los quesos añejos.
Añejamiento en barricas nuevas de roble francés durante 24 meses y 4 años en botellas mágnum.

50% Cabernet Sauvignon
25% Merlot
25% Cabernet Franc

Su voluptuoso aroma, revela una combinación de cereza negra, frambuesa, ciruela, pimienta, casís y fresas silvestres. Con intenso sabor en boca.
Este es un vino bien equilibrado, de cuerpo mediano, paladar aterciopelado, y un largo, fino acabado.
Por su gran intensidad de sabor, resulta el acompañante ideal para una gran variedad de platillos como los cortes clásicos de res preparados al carbón, pierna de carnero al horno, filete a la tampiqueña o los fuertes sabores de platillos de caza y algunos quesos añejos como camembert, manchego y parmesano.

100% Cabernet Sauvignon

Un vino de gran intensidad y complejidad de sabor, "se distingue por sus ricos aromas a piña", plátano, frutas cítricas y manzana que se encuentran confirmados en su sabor redondo y balanceado, sensual y elegante.
Es un acompañante ideal para platillos sin condimentos fuertes: pescados o mariscos en salsas cremosas como la langosta termidor o un salmón con salsa de eneldo.

100% Chardonnay

Vino blanco de cosecha tardía con aromas típicos como manzana y miel, ligeramente dulce. Paladar agradable, con carácter agridulce.
Excelente como aperitivo o para acompañar platillos ligeros preparados con frutas.

100% Chenin Blanc

Vino voluptuoso, suave y aterciopelado, que tiene un intenso sabor en boca que permanece largamente. Se distingue por sus deliciosos aromas a frambuesa y cereza negra.
Un vino versátil que combina con una gran variedad de platillos, en particular las preparaciones clásicas como el "coq au vin"  o el boeuf bourguinon, su intenso paladar lo hace el complemento ideal para carnes al carbón, pato al horno y chuletas de carnero.
Añejamiento en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.

100% Merlot

Intenso y elegante. Desde su profundo color rojo carmín, hasta su complejo aroma a frutas negras (grosella y zarzamora) y granos de café tostado con notas de pimienta blanca y roble, este es un vino que se impone. De gran cuerpo y textura, es sensual en el paladar, con un acabado terso, largo y memorable. Por su gran intensidad de sabor, tiene la habilidad de complementar los fuertes sabores de platillos de caza (jabalí, venado, ganso) asimismo, poseé la versatilidad para ser el acompañante ideal para cortes de res preparados al carbón, un cassoulet de pato, o un queso fuerte como Stilton Ingles o un manchego Español.

100% Syrah

Este vino, combina perfectamente la aristocracia del Cabernet Suavignon y la suavidad del Merlot.
Aromas y sabores intensos a frutas rojas, casís chocolate y roble.
Este vino puede acompañar una gran variedad de platillos como el "cassoulet" y el "goulash" húngaro. Posee la habilidad de resaltar los imponentes sabores de platillos de caza como el venado, jabalí, ganso o pato silvestre.
Añejamiento en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.

60% Cabernet Sauvignon
20% Merlot
10% Cabernet Franc
5% Petit Verdot
5% Malbec